Köftenin yumuşak olması için ne yapmak gerekir? Köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olması için, eklediğiniz ekmeğin çıtır çıtır olmamasına dikkat edin ve az miktarda zeytinyağı ekleyin. Köftelerin kıymadan sonraki ana malzemesi soğan. En önemli adımlardan biri soğanları doğru ve yeterli miktarda eklemektir. Kofteyi ne sertlestirir? Köftelere bağlayıcı bir madde eklemeyi unutmayın. Köfteleri bir arada tutan malzemeler: yumurta, un veya ekmek kırıntısıdır. Bu malzemeler köftelerin kıvamında ve şeklinde belirgin farklılıklar olmasını sağlar. Köfte kurumaması için ne yapmalı? Oluşan köfteleri kızartırken yapmanız gereken tek şey bir tavanın tabanına yeterli miktarda yağ eklemektir. Çok fazla yağ eklemeyin ve köftelerinizin her iki tarafını eşit…
Yorum Bırak