Benmari yöntemi nasıl yapılır? Bain-Marie, öncelikle ısıyla doğrudan temas etmemesi gereken yiyecekler için kullanılan bir ısıtma yöntemidir. Teknik olarak, suyla dolu ısıya dayanıklı bir kap ateşin üzerine yerleştirilirken, ısıtılacak malzemenin bulunduğu kap, alttaki suyla temas etmeyecek şekilde su dolu kabın üstüne yerleştirilir. Çikolata neden benmari usulü eritilir? Tariflerinizde bitter çikolata kullanmak istiyorsanız, kullanabileceğiniz en iyi yöntem benmari eritme yöntemidir. Daha önce bu yöntemi denememiş olanlar için, “Benmari usulü çikolata nasıl eritilir?” diye sorabilirsiniz. Benmari yönteminin amacı, çikolatanın doğrudan ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Benmari usulu nedir? Benmari yöntemi, çikolatayı buharda eritmeyi içerir. Küçük bir tencerede kaynayan suyun üzerine…
Yorum Bırak