Yemeklik yağlar nelerdir? Pişirme yağı, kızartma, fırınlama ve diğer pişirme yöntemlerinde kullanılan bitkisel, hayvansal veya sentetik yağdır. Pişirme yağı genellikle oda sıcaklığında sıvıdır, ancak hindistan cevizi yağı, palmiye yağı ve palmiye çekirdeği yağı gibi doymuş yağ içeren bazı yağlar katıdır. Yağın çeşitleri nelerdir? Besinlerdeki yağlar ve kolesterol Besinlerde üç çeşit yağ vardır. Doymuş yağ asitleri, tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitleri içeren yağlar. Doymuş yağlar yüksek oranda katı yağ içerirken, doymamış yağlar yüksek oranda sıvı yağ içerir. En sağlıklı kızartma yağı hangisi? Bu açıdan bakıldığında, en sağlıklı yağ, yalnızca %10 çoklu doymamış yağ içeriğine sahip olan sızma…
Yorum Bırak